반응형 살모넬라균 예방1 살모넬라균 증상 특징 원인 계란 예방 알아보기 날 가금류의 잘못된 조리나 오래된 식품을 통해 감염되는 살모넬라균에 대해서 알아보자 1. 살모넬라균 살모넬라증(Salmonellosis)을 일으키는 세균의 속을 말한다. 총 2500가지 이상의 다른 항원형 (종)이 발견되었지만 대부분의 감염은 그 중 약 100여 종 때문에 일어난다. 막대 모양의 간균으로 운동성이 있고 주로 사람이나 동물의 장에 서식한다. 살모넬라는 날 닭고기와 같은 제품에서 자연적으로 발견될 수 있으며, 또는 나쁜 식품 취급 방법을 통해 식품에 들어가게 될 수도 있다. 살모넬라증은 가장 빈번하게 보고되는 식품으로 인한 감염 중 하나다. 인간에게는 식중독을 유발하지만, 조류와 파충류하고는 공생관계. 포유류와 대장균의 관계와 유사하다. 2. 살모넬라균 죽이기 제거 방법 닭고기, 가금류 및 .. 2022. 8. 10. 이전 1 다음 반응형
